Sovuq havo bilan quritish xonasida jarayon qo'llaniladi: past haroratli va past namlikli havodan foydalaning, narsalar o'rtasida majburiy aylanishni amalga oshiring, kerakli darajaga erishish uchun namlik miqdorini asta-sekin kamaytiring.Majburiy aylanish jarayonida past harorat va past namlik havo doimiy ravishda narsalar yuzasidan namlikni o'zlashtiradi, to'yingan havo evaporatatordan o'tadi, sovutgichning bug'lanishi tufayli evaporatatorning sirt harorati atmosfera haroratidan pastga tushadi. Havo sovutiladi, namlik olinadi, shundan so'ng olingan namlik suv kollektori tomonidan chiqariladi. Keyin past harorat va past namlik havosi yana kondensatorga kiradi, u erda havo kompressordan yuqori haroratli gazli sovutgich bilan isitiladi, quruq havo hosil qiladi, keyin u to'yingan havo bilan aralashib, past haroratli va past namlikli havo hosil qiladi, bu esa aylanadi. qayta-qayta. Sovuq havo quritgichida quritilgan narsalar nafaqat asl sifatini saqlab qoladi, balki qadoqlash, saqlash va tashish uchun ham qulayroqdir.