I. Tayyorgarlik ishlari
1. Qahva yashil loviyalarini tanlang: Qahvaning yakuniy ta'miga sezilarli ta'sir ko'rsatadigan qahva loviyalarining sifatini ta'minlash uchun yomon loviya va aralashmalarni ehtiyotkorlik bilan tozalang. Misol uchun, chirigan va rangi o'zgargan loviya umumiy ta'mga ta'sir qilishi mumkin.
2. Quritgichni tushunish: quritgichning ishlash usuli, haroratni sozlash diapazoni, quvvati va boshqa parametrlari bilan tanishing. Har xil turdagi quritgichlar, masalan, issiq havo quritgichlari va bug'li quritgichlar turli xil ishlash printsiplari va ko'rsatkichlariga ega.
3. Boshqa asboblarni tayyorlang: quritish jarayonida haroratni kuzatish uchun termometr kerak. Yashil loviya va quritilgan qahva loviyalarini saqlash uchun idishlarni ham tayyorlash kerak, bu esa idishlarning toza va quruq bo'lishini ta'minlaydi.
II. Quritishdan oldin dastlabki ishlov berish
Yuvilgan jarayondan keyin qahva loviyalari bo'lsa, quritgichga juda ko'p suv tushmasligi uchun avval sirtdagi ortiqcha suvni to'kib tashlang, bu quritish samaradorligi va qahva loviya sifatiga ta'sir qilishi mumkin. Quyoshda quritilgan qahva loviyalari uchun, agar sirtda chang va boshqa aralashmalar bo'lsa, ularni mos ravishda tozalash mumkin.
III. Quritish jarayoni
1. Haroratni o'rnating:
●Dastlabki bosqichda quritgich haroratini 35 - 40 darajaga qo'ying°C. pergamentdagi qahva 40 dan yuqori haroratda quritilmasligi kerak°C, juda yuqori harorat qahva loviyalarining ichki namligining tez bug'lanishiga olib kelishi mumkin, bu esa lazzatga ta'sir qiladi.
●Quritish davom etar ekan, haroratni asta-sekin 45 ga ko'taring°C, lekin tabiiy qahvaning quritish harorati 45 dan oshmasligi kerak°C. Haroratning yuqori chegarasi qattiq nazorat qilinishi kerak.
2. Qahva loviyalarini soling: Oldindan ishlangan kofe donalarini tovoqlar yoki quritgichning barabanlariga teng ravishda yoying. Bir xil isitishni ta'minlash uchun ularni juda qalin qilib qo'ymaslikka e'tibor bering. Agar partiyalarda quritilsa, har bir partiyadagi qahva donalarining miqdori mos kelishiga va quritgichning sig‘imiga mos kelishiga ishonch hosil qiling.
3. Quritishni boshlang: quritgichni ishga tushiring va kofe donalarini belgilangan haroratda quritishni boshlang. Quritish jarayonida haroratning tegishli diapazonda barqaror bo'lishini ta'minlash uchun harorat o'zgarishini diqqat bilan kuzatib boring. Siz vaqti-vaqti bilan qahva donalarining holatini kuzatishingiz mumkin.
4. Muntazam ravishda aylantiring (ba'zi quritgichlar uchun): Agar baraban tipidagi quritgich ishlatilsa, aylanish jarayonida qahva loviyalari avtomatik ravishda aylantiriladi; lekin ba'zi laganda tipidagi quritgichlar uchun qahva donalarini muntazam ravishda, masalan, har 15-20 daqiqada bir xil isitishni ta'minlash va mahalliy qizib ketish yoki notekis quritishni oldini olish uchun qo'lda aylantirish kerak.
5. Namlik miqdorini kuzatib boring: quritilgan qahva loviyalarining ideal namligi 11% - 12% orasida bo'lishi kerak. Muntazam ravishda aniqlash uchun professional namlik o'lchagichdan foydalanish mumkin. Maqsadli namlik miqdoriga yaqinlashganda, haddan tashqari quritishni oldini olish uchun diqqat bilan kuzatib boring.
IV. Quritishdan keyingi ishlov berish
1. Sovutish: Quritish tugagandan so'ng, qahva donalarini sovutish uchun tezda yaxshi gazlangan joyga o'tkazing. Qahva loviyalarining qolgan issiqlik bilan yanada qizib ketishining oldini olish uchun sovutish jarayonini tezlashtirish uchun fandan foydalanish mumkin, bu esa lazzatga ta'sir qiladi.
2. Saqlash: Sovutilgan qahva loviyalarini yopiq idishga soling va ularni salqin va quruq joyda saqlang. Qahva donalarining yangiligi va ta'mini saqlab qolish uchun to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri va yuqori haroratli muhitlardan saqlaning.
Yuborilgan vaqt: 2025-03-03
