Chuchuk suv baliqlarini quritish texnologiyasi

Chuchuk suv baliqlarini quritish texnologiyasi

I. Chuchuk suv baliqlarini quritishdan oldin oldindan qayta ishlash

1. Yuqori sifatli baliqlarni tanlash

Birinchidan, quritish uchun mos bo'lgan yuqori sifatli baliqlarni tanlang. Sazan, mandarin baliqlari va kumush sazan kabi baliqlar yaxshi tanlovdir. Bu baliqlarning go'shti yaxshi, tuzilishi yaxshi va quritilishi oson. Sifatida ta'minlash uchun yangi baliq tanlashga harakat qiling.

2. Baliqni qayta ishlash

Baliqning ichki organlarini olib tashlang va toza yuving. Keyingi operatsiyalarni osonlashtirish uchun baliqni 1-2 qismga yoki ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Baliqni qayta ishlashda gigienaga e'tibor bering va ifloslanishni oldini olish uchun bir martalik qo'lqop kiying.

II. Chuchuk suv baliqlarini quritish jarayoni

1. Oldindan quritish

Qayta ishlangan baliqni ortiqcha namlikni yo'qotish uchun 1-2 soat davomida yaxshi gazlangan joyga qo'ying. Oldindan quritgandan so'ng, quritishni davom eting.

2. Pechda quritish

Baliqni toza pishirish varag'iga qo'ying va quritish uchun pechga qo'ying. Haroratni 60 ° C atrofida nazorat qiling va vaqtni baliqning kattaligi va qalinligiga qarab sozlang. Odatda 2-3 soat davom etadi. Bir tekis quritilishini ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan baliqni aylantiring.

G'arbiy bayroq16 yil davomida issiq havoda quritish texnologiyasiga e'tibor qaratdi. Bu o'zining ilmiy-tadqiqot markaziga, 15 000 dan ortiq qoniqarli holatlarga va 44 ta patentga ega bo'lgan professional quritish mashinasi va isitish tizimi ishlab chiqaruvchisi.

III. Quritilgan chuchuk suv baliqlarini saqlash

Quritilgan baliqni quruq, yaxshi gazlangan joyda, nam yoki hidli moddalardan uzoqroq joyda saqlang. Yaroqlilik muddatini yarim yildan ortiq uzaytirish uchun uni havo o‘tkazmaydigan qopga solib, muzlatgichda ham saqlashingiz mumkin. Quritgandan so'ng, siz baliqni turli xil idishlarga, masalan, baliq bo'laklariga ishlov berishingiz mumkin.

Xulosa qilib aytganda, chuchuk suv baliqlarini quritish oddiy va amaliy oziq-ovqat tayyorlash usuli bo'lib, yuqori sifatli, mazali va sog'lom quritilgan baliq mahsulotlarini ishlab chiqarishi mumkin. To'g'ri jarayon va usullarga rioya qilib, siz uyda quritilgan baliqni o'zingiz qilishingiz mumkin.