Chuchuk suvli baliq uchun quritish texnologiyasi

Chuchuk suvli baliq uchun quritish texnologiyasi

I. Quritishdan oldin chuchuk suv baliqlarini oldindan qayta ishlash

1. Yuqori sifatli baliqlarni tanlash

Birinchidan, quritish uchun mos bo'lgan yuqori sifatli baliqlarni tanlang. Sarp, Mandarin baliqlari va kumush karp kabi baliqlar yaxshi tanlovdir. Bu baliq juda yaxshi go'sht, yaxshi tuzilish va quritish oson. Sifatni ta'minlash uchun yangi baliqni tanlashga harakat qiling.

2. Baliqni qayta ishlash

Baliqning ichki organlarini olib tashlang va uni toza yuving. Keyingi operatsiyalarni engillashtirish uchun baliqni 1-2 qismlarga yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Baliqni qayta ishlashda gigiena va ifloslanishining oldini olish uchun bir marta ishlatiladigan qo'lqoplarga e'tibor bering.

II. Chuchuk suv baliqlarini quritish jarayoni

1. Oldindan quritish

Qayta shamollatiladigan baliqni yaxshi shamollatiladigan joyga qo'ying, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun 1-2 soat davomida joylashtiring. Oldindan quritgandan so'ng, quritish bilan davom eting.

2. Pechni quritish

Baliqni toza pishirish varag'iga qo'ying va uni quritish uchun pechga qo'ying. Haroratni 60 ° C atrofida boshqarish va baliqning o'lchami va qalinligi bo'yicha vaqtni rostlang. Odatda bu 2-3 soat davom etadi. Vaqti-vaqti bilan baliqni ham quritish uchun baliqni siljiting.

G'arbdagi16 yil davomida issiq havo quritish texnologiyasiga bag'ishlangan. Bu o'zining ilmiy-quritish mashinasi va isitish tizimi o'z ilmiy-tadqiqot markazi, 15 mingdan ortiq qoniqarli holatlar va 44 ta patent.

III. Quritilgan chuchuk suv baliqlarini saqlash

Quritilgan baliqni quruq, yaxshi shamollatilgan joyga qo'ying, nam yoki hidli moddalardan uzoqda. Shuningdek, siz uni havo o'tkazmaydigan sumkada muhrlashingiz va uni sovutgichda yarim yilga uzaytirish uchun saqlashingiz mumkin. Quritilgandan keyin baliqni baliq qotib qolishi kabi turli xil taomlarga ishlov berishingiz mumkin.

Xulosa qilib aytganda, chuchuk suvli baliqni quritish juda sifatli, mazali va sog'lom quritilgan baliq mahsulotlarini ishlab chiqaradigan oddiy va amaliy oziq-ovqat ishlab chiqaradigan texnik vositadir. To'g'ri jarayon va usullardan so'ng, siz o'zingizning quritilgan baliqingizni uyda qilishingiz mumkin.