Ajoyib mevalar dunyosida kivi yashil marvaridga o'xshaydi, o'zining noyob ta'mi va boy oziqlanishi uchun juda yoqadi. Kivini quritish uchun ehtiyotkorlik bilan quritilganda, u nafaqat yangi mevaning jozibasini davom ettiradi, balki ko'plab noyob afzalliklarni ham namoyish etadi.
Quritilgan kivining eng katta afzalliklaridan biri uning saqlash va tashish uchun qulayligidir. Yangi kivi nisbatan qisqa saqlash muddatiga ega va buzilish va parchalanishga moyil. Biroq, suvsizlanishdan so'ng, quritilgan kividagi suv miqdori sezilarli darajada kamayadi, bu uni xona haroratida uzoq vaqt davomida tez buzilishidan xavotirlanmasdan saqlashga imkon beradi. U uydagi kabinetga joylashtiriladimi yoki ochiq havoda ishlash uchun xalta ichiga qo'yiladimi, bu har qanday vaqtda zavqlanadigan mazali taomdir.
Oziqlanish nuqtai nazaridan, quritilgan kivi hali ham kividagi ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlab qoladi. Kivi C vitaminiga boy, mevalar bo'yicha birinchi o'rinda turadi va "S vitamini qiroli" sifatida tanilgan. Quritilgan shaklda qilinganidan keyin ham ma'lum miqdorda S vitamini qoladi va u ko'p miqdorda xun tolasi, kaliy va magniy kabi minerallarni o'z ichiga oladi. Xun tolasi ichak peristaltikasini rag'batlantirish va ichak sog'lig'ini saqlashga yordam beradi; kaliy yurakning normal ishlashi va qon bosimi barqarorligini ta'minlashda muhim rol o'ynaydi; magniy organizmdagi turli fiziologik metabolizm jarayonlarida ishtirok etadi.
Quritilgan kivining ta'mi ham o'ziga xosdir. U ma'lum bir chaynash va mevaning shirinligiga ega. Yangi kivining suvli va yumshoq tuzilishidan farqli o'laroq, quritilgan kivi yanada ixcham tuzilishga ega. Har bir luqma boy meva aromati va shirin ta'mini his qilishi mumkin, bu esa odamlarni cheksiz ta'mga ega qiladi.
Keling, kivini quritish uchun kivini quritish jarayonini bilib olaylik. Birinchidan, o'rtacha etuklikka ega kivini tanlang. Pishgan kivi nordon va biriktiruvchi ta'mga ega, quritilgan mahsulot esa yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi; haddan tashqari pishgan kivi qayta ishlash jarayonida yumshoq bo'lib, tayyor mahsulotning shakli va sifatiga ta'sir qiladi. Tanlangan kivini yuving, tozalang va bir xil bo'laklarga bo'ling. Bir tekis kesish quritish paytida bir xil isitishni ta'minlashi mumkin va tayyor mahsulotning ta'mi va quruqligi bir xil bo'ladi.
Keyin, kesilgan kivi bo'laklarini quritish tokchasiga teng ravishda qo'ying. Quritish effektini ta'minlash uchun ularni to'plamaslik va issiq havoning to'liq aylanishi uchun etarli joy qoldirmaslik kerakligiga e'tibor bering. Quritgichning harorati va vaqtini o'rnating. Odatda, harorat taxminan 50-60 daraja Selsiyda nazorat qilinadi, bu ko'proq mos keladi. Agar harorat juda yuqori bo'lsa, quritilgan kivining yuzasi to'liq quritilmagan holda ko'mirlanib ketishi mumkin; agar harorat juda past bo'lsa, u quritish vaqtini uzaytiradi, xarajatlarni oshiradi, shuningdek, quritilgan kivi uzoq vaqt quritish jarayonida mikroorganizmlar tomonidan ifloslanishiga olib kelishi mumkin. Quritish vaqti odatda 12 - 24 soat davom etadi va aniq vaqt kivi bo'laklarining qalinligi va quritgichning kuchi kabi omillarga qarab aniqlanishi kerak. Quritish jarayonida siz o'z vaqtida quritilgan kivi holatini kuzatishingiz mumkin. Ular quruq, elastik va yopishqoq bo'lmaganda, bu quritish tugaganligini anglatadi.
Nihoyat, quritilgan kivini to'plang. Muhrlangan sumkalar yoki yopiq bankalardan foydalanishingiz va ularni salqin va quruq joyda saqlashingiz mumkin. Shunday qilib, siz istalgan vaqtda quritilgan bu mazali va to'yimli kivini tatib ko'rishingiz mumkin.
Quritilgan kivi o'zining noyob afzalliklari bilan odamlarning bo'sh vaqtlari uchun ideal gazak va qo'shimcha ovqatlanish uchun yuqori sifatli tanlovga aylandi. Oddiy quritish jarayoni orqali biz kivining mazali va to'yimliligini boshqa shaklda saqlab qolamiz, bu esa tabiatning to'rt fasl davomida bizga hamroh bo'lishiga imkon beradi.
Yuborilgan vaqt: 2025 yil 01 aprel
