Air Energy sovutgichli quritish xonasi (bekon va kolbasa uchun maxsus quritish uskunalari.
Kolbasa janubiy Xitoyda keng tarqalgan oziq-ovqat hisoblanadi. An'anaviy kolbasalar cho'chqa go'shtini hayvonlarning ichaklaridan tayyorlangan qobiqlarga quyish va keyin ularni tabiiy ravishda quritish yoki ishlab chiqarish samaradorligini oshirish uchun issiq havo bilan quritish orqali tayyorlanadi. Kolbasa nafaqat yolg'iz, balki boshqa idishlarni tayyorlash uchun ingredientlardan birini ham iste'mol qilishi mumkin.
Boshqa yangi ovqatlar bilan solishtirganda, kolbasaning eng katta afzalligi shundaki, uni uzoq vaqt saqlash mumkin. Asosiysi, kolbasa tayyorlangandan so'ng, u ma'lum darajada quritiladi. Havoda quritishning ikkita usuli mavjud, biri havoda quritish, ikkinchisi quritish uchun kolbasa quritish xonasidan foydalanish. An'anaviy havo bilan quritish kolbasa uzoq vaqt davomida saqlanishi uchun xom ashyoga ko'p miqdorda tuz qo'shishni talab qiladi. Shu bilan birga, kolbasa quritish xonasida quritilgan kolbasa uzoq vaqt davomida tuz qo'shmasdan saqlanishi mumkin, bu esa aholining sog'lig'iga bo'lgan ehtiyojini qondiradi. G'arbiy bayroqli kolbasa sovutgich xonasida ishlatiladigan past haroratli quritish usuli tabiiy quritishga yaqin. Quritilgan kolbasalar sifatli va yaxshi rangga ega. Quritish jarayonida u deformatsiyalanmaydi, yorilib ketmaydi, rangi o'zgarmaydi, yomonlashmaydi va oksidlanmaydi. Quritgandan keyin yaxshi regidratsiya xususiyatlariga ega, ozuqa moddalarini kamroq yo'qotadi va uzoq vaqt saqlash muddatiga ega. Bu quritilgan mahsulotning rangi, aromati, ta'mi, individual shakli va faol moddalarini himoya qilishda boshqa an'anaviy quritish uskunalariga qaraganda samaraliroq.
G'arbiy bayroqli kolbasa sovutgichli quritish xonasining afzalliklari:
1. U quritish uchun mahsulot talab qiladigan harorat va namlikni simulyatsiya qilishi mumkin va isitish bir tekis bo'ladi. Bu kolbasa uchun qulayroq quritish muhiti va parametrlarini ta'minlash, quritilgan kolbasa rangi, ta'mi va sifati yuqori talablarga javob berishini ta'minlash uchun yanada ilg'or ilmiy va texnologik tamoyillardan foydalanadi.
2. Ishlab chiqarish muhiti gigienik bo'lib, uskunaning ishlashi davomida chiqindi gaz, chiqindi suv yoki chiqindi qoldiqlari chiqmaydi.
3. Mehnat xarajatlarini tejang va qo'lda qo'riqlashni talab qilmang
4. Energiyani tejash va quritilgan kolbasaning yaxshi sifati. Quritish jarayonida materialning tarkibiy qismlari o'zgarmasligini ta'minlash uchun quritish ma'lum bir harorat, namlik va shamol tezligida nazorat qilinadi. Rangi yorqin va materialning ozuqaviy qiymati saqlanib qoladi.
5. Bu xavfsiz, ishonchli va barqaror. Butun tizimning ishlashida yonuvchan, portlovchi yoki qisqa tutashuv kabi xavflar bo'lmaydi. Bu xavfsiz va ishonchli ishlaydigan va etuk va barqaror texnologiyaga ega quritish xonasi uskunasi. Kolbasa mahsulotlarining quritish sifati va chiqishini yaxshilaydi, vaqt va mehnatni tejaydi va endi ob-havoga ta'sir qilmaydi.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 12-yanvar
